Продукт напівкопчений вищого сорту
Склад м’ясо яловиче 75%, сало свиняче хребтове 25%, спеції
Оболонка білкова Фабіос Ø 45
Термін зберігання без вакууму при t від 0°С до +6°С – 15 діб
Термін зберігання у вакуумі при t від 0°С до +6°С – 25 діб
Склад: М’ясо яловиче – 75%, сало свиняче хребтове – 25%, суміш спецій та прянощів