Продукт напівкопчений вищого сорту
Склад м’ясо яловиче 65%, сало свиняче хребтове – 35%, спеції
Оболонка білкова Фабіос Ø 55
Термін зберігання без вакууму при t від 0°С до +6°С – 15 діб
Термін зберігання у вакуумі при t від 0°С до +6°С – 25 діб
Склад: М’ясо яловиче – 65%, сало свиняче хребтове – 35%, суміш спецій та прянощів