Характеристика Охолоджена, Морожена
Термін зберігання 5 діб при -1 +1 ºС
Термін зберігання 30 діб при-12 ºС
Гомілка охолоджена — частина курячої тушки, представлена гомілковою кісткою та м’язами, що її оточують. До реалізації допускається зі шкіркою або без неї. Гомілки курячі — класика європейської та американської кухні. Зручність при подачі, виражений смак, висока соковитість ідеальні для запікання, приготування на грилі.