Характеристика Охолоджена, Морожена
Термін зберігання 5 діб при -1 +1 ºС
Термін зберігання 4 місяців при -12 ºС
Ноги свинячі — м’ясо-кістковий субпродукт, який традиційно використовується в приготуванні наваристих страв української та європейської кухонь. Продукт багатий колагеном, хрящовою тканиною. Тому з ніг свинячих варять холодець, заливки до м’ясних рулетів.