Характеристика Охолоджена, Морожена
Термін зберігання 5 діб при -1 +1 ºС
Термін зберігання 4 місяці при -12 ºС
Серце яловиче — м’якушевий субпродукт. Він цінний за рахунок відсутності сполучної тканини, малу кількість жиру, має високий вміст мінеральних речовин, вітамінів. Із дієтичного субпродукту готують закуски та салати. Серце яловиче та інші субпродукти свіжі купуйте на сайті “Територія м’яса”.