Характеристика Охолоджена, Морожена
Термін зберігання 5 діб при -1 +1 ºС
Термін зберігання 4 місяці при -12 ºС
Язик яловичий — делікатесний м’якушевий субпродукт. Сировина слугує основою для приготування вишуканих м’ясних делікатесів, закусок, заливних страв. Має відмінний, характерний ніжний смак, за що цінується кухарями.